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张军勃

北京丽亭酒店丽坊餐厅泰餐厨师长

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单位
北京丽亭酒店丽坊餐厅

职位
泰餐厨师长

菜系
泰餐
现居
中国大陆北京北京市

家乡
中国大陆陕西西安
经历

从事泰国菜已经有18年经验，对厨房的人员配备和设备都有一定的管理和保养能力。
在天津参加厨艺比拼获得过二等奖，代表萨瓦哩泰国菜餐厅参赛。
从1999年下半年开始接触泰国菜，亲自和泰国师傅一直学习。
先后在北京金象东方泰餐厅任炒锅师傅；
为人民服务泰餐厅任炒锅师傅；
建国门内泰合宫泰餐厅任炒锅师傅；
天津的粤园泰餐厅任副厨师长；
塘沽开发区萨瓦哩泰餐厅任副厨师长；
之后在西安清迈泰泰式餐厅任厨师长，从一家店做到全国连锁，管理十一家直营店面，后来成立加工中心（中央厨房）后管理后勤加工和全部物流配送工作；
后来来到北京金宝街丽亭酒店工作至今。

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