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洪志雄
福建菜馆 行政总厨
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单位
福建菜馆
职位
行政总厨
菜系
闽菜
现居
中国大陆 北京
家乡
中国大陆 福建
经历
土生土长的福建人，从厨数十年，获得福建省烹饪协会审定授予“闽菜大师”称号。带着福建人与生俱来的食物敏感性，在工作中积累了对八闽土地上各地名物的熟练运用，并且深挖传统闽菜的精粹和根本，进行融合创新，为北京食客打造至高还原本土风味的精品福建菜肴。
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