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九转大肠
“九转大肠”出于清光绪初年，由济南“九华楼”酒店首创命名。这道山东名菜下料狠，用料全，五味俱有。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有山东特色的辛辣品大葱大蒜等。因制作工艺繁琐，堪比道家所炼九转仙丹，故命名为九转大肠。
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“九转大肠”出于清光绪初年，由济南“九华楼”酒店首创命名。这道山东名菜下料狠，用料全，五味俱有。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻，还有山东特色的辛辣品大葱大蒜等。因制作工艺繁琐，堪比道家所炼九转仙丹，故命名为九转大肠。
