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樱桃鸭胸,百香果冻,巧克力酱汁

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潘鏡吉

蘼樂餐酒 HeadChef

褐色酱汁中加入Auro100%巧克力、奶油及柑橘酒增加酱汁的层次感。
鸭胸、巧克力酱汁、百香果冻3种元素既可全部一同品尝,也可将三种元素分开两两搭配,增加整道菜的趣味性。

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