璞瑄酒店左岸餐厅 行政总厨
香煎贝柱, 小贝壳, 马铃薯, 茴香, 青苹果, 带子豪华巧达汤Seared scallop, shellfish, potato, fennel, green apple, “scallop chowder”
如今越来越火的潮汕风味,能让 Fine Dining 餐厅走更远吗?
米其林指南 法国2013