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黑松露 小小酥
这道菜的灵感来源于港式点心榴莲酥。不同于以往的烹饪而言，我选用了将它做成一款咸点作为法餐里的小吃呈现，混合野菌的口感和松露的独特风味，中式酥皮经过制作后的独特酥香，完美结合。
希望在法式呈现的道路上同时也能分享给大家更多中式的元素技法。 #曾味 #松露酱 #松露油 #66期试用
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