这款植物肉添加剂香精的味道比较重，所以我想加入等量的菌菇来中和，以减低这种非天然的鲜香味。搭配自制的泰式甜辣酱是一个尝试，吃了以后感觉并不搭 后来我用红烧汁来搭配，味道好了许多。
素肉植物肉是一个发展方向，它低碳环保，并且可以减少杀生。这道菜总体我自己并不满意，将设计思路分享出来，希望可以起到抛砖引玉的作用。希望各位厨界大师指点批评。 #别样肉客™ #植物肉 #第58期试用