闹公馆 Now Mansion 甜品主厨
这款焦糖海盐 caramel salé,ganache tendre chocolat blanc,是我从经典版本改良而来。它以法国的一个城市命名,传统做法就是以巧克力为主,但味蕾没那么丰富,我用香草调了一个酱,口感融合而浓郁,最终打造成了一款招牌甜品。
请辞法国米其林餐厅,女主厨回国打造京城最贵甜品
禽流感再现病例家禽业称伤不起