融合日式元素，白味增同为发酵食物，与蓝纹奶酪制作成酱汁，保留适当蓝纹奶酪独特风味的同时，利用白味增掩盖青霉的苦味。
牛肉低温后内部软嫩，煎制锁住肉汁，搭配京白萝卜丝不仅缓和整道菜的油腻感也增加一层爽脆口感，与白味增相得益彰。
焯水处理过的西蓝花蕊不仅是摆盘装饰，混合酱汁食用可增加酱汁颗粒感同时增添一丝蔬菜清新风味。 #爱氏晨曦 #奶酪 #蓝纹 #白霉 #55期试用 #Castello