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鹅肝慕斯配黄油蒜香吐司

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潘家声

桂林·山影集·主厨 行政总厨

一般在餐厅,只要说起鹅肝都会觉得太昂贵,吃不起,那今天我就用廉价的罐头鹅肝酱做一道前菜。

用罐头鹅肝酱成本相对可以降低很多,适合中小型的餐厅使用。

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