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潘家声
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广州 | 厨师
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作品
资料
穿山·山影集
桂林·穿山公园——山影集
【雲川】
关于牛排的一些日常零碎(下)
关于牛排的一些日常零碎(上)
灵感
核桃酱烩面配葡萄醋葱酱牛肉
水晶海胆杯
黄金南瓜酱烩意面
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单位
桂林·山影集·主厨
职位
行政总厨
菜系
融合菜、日本料理、西餐
现居
中国大陆 广东 广州
家乡
中国大陆 广西 梧州
经历
从厨21年,日料起家,自学西餐。
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