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潘家声
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广州 | 厨师
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作品
资料
【雲川】
关于牛排的一些日常零碎(下)
关于牛排的一些日常零碎(上)
灵感
核桃酱烩面配葡萄醋葱酱牛肉
水晶海胆杯
黄金南瓜酱烩意面
天贝抹茶提拉米苏
奶酥火腿吐司
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单位
雲川·日本料理
职位
老板兼主厨
菜系
融合菜、日本料理、西餐
现居
中国大陆 广东 广州
家乡
中国大陆 广西 梧州
经历
从厨15余年,日料起家,自学西餐。
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