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『玉沙·锦』——大熊猫魔幻麻婆豆腐

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王秋硕

群山之间 研发厨师

灵感来源童年记忆『中华小当家』中的“麻婆豆腐”搭配陶土盘,使得整体造型与结构更完整。
『玉沙』又指围棋——黑白豆腐 ,『锦』又指红油及豆瓣酱的鲜艳,新膳肉和面包脆片的使用又能让菜品增添酥脆的口感。 #未来肉 #54期试用 #素食

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