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Pan fry mackerel,,Asparagus,Broad beans,Lemon butter sauce

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TOBY

DA VITTORIO SHANGHAI 厨师

#每天进步一点点 马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。个人觉得尤以尾部最为鲜美!

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