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TOBY
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
Scampi,Eggplant,Mint sauce
Pan fry mackerel,,Asparagus,Broad beans,Lemon butter sauce
Salmon tart
Tuna Salad
Pan fry scallops,squash purée ,Balsamic vinegar sauce
cauliflower soup
Celery root and black truffle risotto
低温生蚝配青瓜鱼子酱,柠檬泡沫
Parma ham pizza and Balsamic vinegar sauce
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单位
DA VITTORIO SHANGHAI
职位
厨师
菜系
法式、意式
现居
中国大陆 上海
家乡
中国大陆 重庆 涪陵
经历
2019.10~2020.06:索易东管理咨询(上海)有限公司
2018.10~2019.10:享鲜趣(上海)餐饮有限公司
2017.05.~2018.10:上海新曼烹饪培训有限公司
2020.06~至今:DA VITTORIO SHANGHAI
2015.07~2017.05 : Mokntanya
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