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松露菌菇马铃薯(蔬食)

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戴军

兰斋Lamdre 现代植物料理 主厨

秋冬的餐桌,就是各种蔬果和菌菇的秀场。高端素食餐厅会常用到各种菌菇,而其中牛肝菌和松露特有的香气可以很好的提升其他食材的味道。

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