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山泉春分茶香鱼

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覃志平

南宁市锦鲤茶舍 行政总厨

春分茶更养人,茶以春为贵。这是非常养生的一道菜,春季最佳推荐菜品。本次用的是江团是因为没有鱼刺,小孩也是比较喜欢。但是我个人还是推荐最佳鱼是笋壳鱼,笋壳鱼口感更好更爽嫩。
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