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蟹粉花胶一鼎鲜

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张云天

上海雲軒酒楼管理有限公司 主厨

蟹粉是季节菜，但是沪上有的餐厅常年有售而且还是蛮认可的比如荟廷的蟹粉捞饭网红了一年依然火爆，今天用蟹粉搭花胶，蟹粉鲜香，花胶糯滑弹牙，绝配！

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