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『霞卷·云舒』
一道极其简单的开胃下酒菜，选用云南当地的乳扇和宣威火腿，拌入橄榄油一方面防止表面干燥，一方面增添橄榄油的香气，香醋鱼子也能够增加口感的同时解去油腻感。而乳扇和火腿悠远醇香的口感更胜芝士加帕尔马，配以葡萄酒也更能凸显酒香肉醇。
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一道极其简单的开胃下酒菜，选用云南当地的乳扇和宣威火腿，拌入橄榄油一方面防止表面干燥，一方面增添橄榄油的香气，香醋鱼子也能够增加口感的同时解去油腻感。而乳扇和火腿悠远醇香的口感更胜芝士加帕尔马，配以葡萄酒也更能凸显酒香肉醇。
