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  冯祥欣

  多喜餐饮集团 厨师长

  热门评论这是一道点型的关西传统料理、荞麦面一般开锅后煮5分钟是口感 最好的时候、鲷鱼蒸10分钟就可以了20分钟鱼蒸老了 我做的时候是鱼蒸七分钟、磨好的山药放在上面在蒸3分钟 这样口感更好、然后配的柚子胡椒酱 紫菜丝 汤汁天妇罗汁就可以、不知道我说的对不对哈、

  2016.10.27

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  施文雄

  源耀 厨师长

  您好师傅 山药放入后还需要蒸一下吗 鱼下面是垫昆布吗

  2023.09.20

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  郑田伟

  徽韵楼大酒店 食制者

  (≧∇≦)/

  2021.07.23

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