本人因为从事餐饮培训行业，教学力求简单易懂，所以比较喜好用现成的食材酱料去搭配出合适的口味，不会刻意追求非得要顶级的食材才能做出好的菜品，当然这是前提，但是相对廉价的食材只要做法搭配得当也是能做出很好的料理来的。

适合自己的才是最重要的，因为不是每个人都是专家，也不是每个人都是美食家，为的就是要让客户达到口味标准化，操作流程优简化，食材搭配通用化，这是我一直以来的理念和方法。

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