欣旺达集团行政总厨 行政总厨
选用刚下蛋一个星期左右的清远鸡项，油脂不多不少，皮脆不油腻，用客家人最简单的方法用盐擦匀鸡身腌制半小时，用隔水蒸熟，拿出扫上花生油，炸姜蓉放面，吃时鸡和姜一起吃，实在是一道美食。
