日式梅酒浸新西兰生蚝配味芝士片

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DEJA VU BY AMANDA 泊诗南主厨主理人

用带果肉的梅子酒处理，增加果味和甜味。牛奶泡沫慕斯区别于传统慕斯，透感更加轻盈，入口即溶。建议食客从有可可粉那一边吃起。最后一口带泡腾粉会带来口感的惊喜#求指教 #求点评 #生蚝 #第49期试用 #新西兰有机刺身蚝

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