如何烹饪出完美的粉色肉类，要了解各种肉类部位的特点熟练掌握各种低温烹调技法，在现代法国料理与当代日本料理中，真空状态下的低温慢煮并不是关键主流，因为当你真空的过程当中肉类的汁水及风味早已被高压所破坏掉，烹煮后的肉类很干涩也并不多汁，所以厨师的做法最为关键灵活运用。#我要上首页 #高颜值 #我的创新菜 #每天进步一点点 #应季菜 #招牌菜 #主菜