地道的顺德家乡菜。

这道独创的 “招牌海鲜粒粒泡饭”曾经获得烹饪大赛冠军。旺火熬制的鱼汤凸显了顺德菜的鲜美圆润，而将生米变成粒粒酥脆的嘭嘭米更是创意中的点睛之笔，配合同样粒粒生鲜的蔬菜及海鲜粒，再由秘方熬煮的鲜美鱼汤高温烫滚入味，米香四溢，鱼鲜落底，热乎乎地吃上一碗，鼻翼味蕾萦绕着驱之不散的鲜香，而嘭嘭米与蔬菜和海鲜粒在舌尖上交错出脆嫩、咸鲜、松脆的不同质感。