上海田喜碧餐饮管理有限公司 Chef de Cuisine
天上龙肉地下驴肉的火炙驴柳出自《随园食单》…从柴田书店的《肉香宴》中摸索如何烹煮一枚完美的肉类经验…没有狩猎季的食材辅助，我想其实中原地区的驴子才是引以为豪的中国式肉排吧
