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低温卤水鹅肝，茴香木槿花苹果汁
灵感来源于潮州卤水搭配的蒜蓉醋蘸料小碟。利用低温慢煮料理方式主要是为了能够更好的把控精确的出品质感，使生产更具标准化。#融合菜 #分子料理
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热门评论
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Antony Mui美食爱好者
热门评论黃老師，您好!你的佳作可分享到我朋友的慢煮廚藝網站嗎?
2019.10.0810 -
冷艺吉木日各彝族个体 冷菜厨师
点赞2022.12.2810 -
刘炯 Andy
澳大利亚驻华大使馆 Executive Chef
2022.12.2510
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