甜菜根-无菌鸡蛋-夏季番茄

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The Georg 行政总厨

腌制红菜头搭上风干番茄，伴随着香脆榛子碎和低温的无菌鸡蛋及生腌的甜菜根，色彩的搭配和酸甜的口感让整道菜看起来更有食欲，甜菜根和番茄搭配坚果嚼起来更有口感，伴随着切开的鸡蛋，使蛋黄融入其中，让这道菜食用起来口感更上一层楼。

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