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香草花菜酱黑鳕鱼配腌制红洋葱、圣丹尼火腿粉
慢煮的银鳕鱼口感更升华了水润，恰好中和了利比里亚火腿材质上的“干”，但秘密其实在于火腿是烘干后打成粉洒在鳕鱼上，几乎达到“入口即化”。配红酒腌制洋葱，平衡味蕾。香草菜花泥又平添不少清新甜美之意。
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