九厨·淮扬 品牌创始人
炎热夏季,由一道甘甜入味的山药刺激您的味蕾,佐以海苔入味!经过沸水煮过的毛山药,放入冰水中冷却,更加能够锁住食材的鲜香。最后再将梅子酱,冰糖话梅酱调匀,淋在腌好的山药上,以山药片,海苔丝装饰,口感鲜脆!
大年初三:「年度主理人」杜才清分享他心中的年味
8 月最受厨师关注菜品 TOP 10
平凡食材出真味,杜才清有何江湖秘籍?