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杜才清
上海市 | 厨师
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作品
资料
黑松露堂烧5A+和牛
家烧扬州老鹅鲍鱼煲
黑蒜脆瓜炒猪颈肉
梅子酱山药海苔
洛神花汁黑醋粒圣女果
石锅银鳕鱼
外婆梅菜红烧肉
蟹粉狮子头
茉莉花熏鱼
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单位
九厨·淮扬
职位
品牌创始人
菜系
沪菜、淮扬菜
现居
中国大陆 上海 上海市
家乡
中国大陆 江苏 淮安
经历
上海九厨•淮扬·品牌创始人 Du中式美学·艺术空间创始人 上海江南春漫淮扬菜·品牌创始人 中国饭店协会酒店星厨委常务副主席 曾相继任职于上海阿毛餐饮连锁管理公司和北京顺义宾馆,擅长在传承传统菜肴精髓的基础上结合当今的餐饮理念加以改良与创新。
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