DEJA VU BY AMANDA 泊诗南 主厨主理人
1、注意⚠️牛肉烤的时间,避免鹅肝融化 2、如果有万能冰霜机可以利用该机器做甜菜泥口感会更细腻 3、惠灵顿牛肉每一个部分都要调味,但要注意有底味即可,避免整体过咸 4、传统做法是芝士班戟皮裹原料,再加咸酥皮。 最后请各位大神多多指点#求点评 #求指教 #我要上首页 #热卖菜 #传统菜 #主菜 🤓🤓🤓
厨师
纽玩餐厅 冷菜厨师
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