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夏宫皇子炒饭
此炒饭的名字十分特别，来自主厨的“皇子”梦。看似平凡的菜品，却能俘获食客的味蕾。炒饭豉香味重，广东人喜爱酱油，传统的炒饭已无任何新意。于是，主厨创新地在炒饭中加入脆爽的菜脯（萝卜干），细腻的鹅肝，咸香的腌肉碎（培根）和绿色的菜心等等，在最后摆盘时加入猪肉松、紫菜丝和蟹子酱，无论是颜色还是口感都极为丰富。
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