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清炒蟹粉

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张锦东

北京香港马会会所幸运阁粤菜餐厅 厨师长

清炒蟹粉,成隆行四大经典招牌菜之一。精选优质太湖大闸蟹,选取大闸蟹的纯胸脯肉,由拥有十几年专业拆蟹经验的拆蟹阿姨当天现拆,确保食材的原汁原味及新鲜度。纯粹的蟹胸肉,洁白晶莹,美如白玉。混合着温热的蟹油,奇香无比,蟹肉丝滑,回味甘甜。

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