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海苔鱼子黄鱼卷

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张云天

上海雲軒酒楼管理有限公司 主厨

黄鱼卷江浙沪一带一道亦菜亦点的小菜品，老克勒的下酒小品，旧时包豆腐皮上桌晾了皮软口感不佳，换春卷皮位上搭鱼子酱顾客反应颜值高了，口感好了#热卖菜

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