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火炙低温橙香虾

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Paul CHEN

Le Bistrot HASH 法餐体验馆 主厨

柳橙,白葡萄酒,百里香在舌尖跳舞的感觉,低温的料理方法可以使得这些味道完全与红虾的本味充分融合,轻微的火炙更可以激发风味,搭配自制的红椒泥及春韭嫩葱酱更是美妙;尤其适合作为主厨赏味料理的其中一道来呈现,作为前菜也很合适。#求点评 #求赞美 #求指教 #我要上首页 #我的创新菜 #每天进步一点点 #高颜值 #创新菜 #融合菜 #分子料理 #海鲜

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