澳洲Mayura牛肉配意式香芹面团，蔬菜及黑松露

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香港8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅行政总厨

松露和牛一相逢，便胜却人间无数。作为餐盘中的主角，披着蔬菜汁外衣的gnocchi，几味香气交织相融，碰撞出丰富的层次感。清香，柔嫩，细滑中夹杂着质感，萦绕着久久不散的美妙。菜品所用松露由曾味Sumerians提供。

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