215
56
538
脆皮烧肉
猪肉煮好，冷却后用针在肉皮上均匀扎孔，目的是烤时流出油脂，达到爆皮脆口的效果。注意：烤制前用不锈钢签交叉串起，起固定作用，以防肉烤制时变形。
登录查看作品详情
热门评论
-
孔建
永华舜耕国际大酒店 炒锅
热门评论你好2020.01.1610 -
回憶丿帶有一絲甜许老三烤全羊 炒锅
热门评论煮熟后挂麦芽糖水，炸的话可以吗？2019.02.2410 -
Taste bud邢望
三亚福朋喜来登度假酒店 中厨冷菜主管
要放白糖不2021.03.2310
打开APP，查看全部评论
更多...
Ta的作品
