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职位
Executive Chinese Chef
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经历
- 2018年4月至今 北京市西城区金融街丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨
2013年5月至今 北京西城区 金融街 丽思卡尔顿酒店 中餐及宴会中餐副厨师长
2011年北京西四环定慧桥顺峰酒家头锅
2008年12月北京中粮集团中餐厅副厨师长
2008年4月北京方庄热公馆中餐厅 炒锅主管
2001年北京东三环顺峰海鲜酒家 炒锅
来自“中国厨师之乡”顺德,秉承传统粤菜烹饪技艺,将对家乡和亲人的浓浓眷恋融入美食创作,代表菜有“椰皇花胶炖鸡”、“顺德海鲜炒牛奶”、顺德双皮奶”等经典顺德美食。同时,擅长以不同的烹饪方式结合应季食材,打造改良或创新菜肴。