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巴勒莫-甜豆小章鱼沙拉

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刘鑫

行走在路上的厨师 餐饮项目总监

煮章鱼要精确时间,六分钟一定要关火焖一下才嫩。造型采用立体、舒展的姿态,让食物的质感更加具有花束般蓬勃的张力,并散发出几何体的艺术气息。

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