114
15
228
清汤象拔蚌
粤菜的汆汤，汤色清亮干净，调味仅用盐，鲜味自然。象拔蚌挑选时要选颜色白净，肉管长而饱满。刀工考究，选一把刀身较薄的刀，将象拔蚌片至极薄状。
登录查看作品详情
热门评论
-
(HanDxs.)厨师
热门评论师傅，可以留个联系方式吗，我想跟您学习下
2019.03.2010 -
蓝调小小厨 厨师长
2019.07.0610 -
刘志鹏荷风细雨融合餐厅 前厅经理
中餐博大精深2018.09.2310
打开APP，查看全部评论
更多...
Ta的作品
