九厨·淮扬 品牌创始人
鸡肚里塞的是用老鸡、鸡爪、猪手等熬的酱汁冷却后制作的“皮冻”，这样烤出来的鸡肉带有水份，一点都不柴。
大年初三：「年度主理人」杜才清分享他心中的年味
8 月最受厨师关注菜品 TOP 10
平凡食材出真味，杜才清有何江湖秘籍？
