成都市高新区新街里三街(富隆酒膳) 厨师长
这道菜品属于中西结合的一道菜品,又结合了本餐厅以红酒配餐,红酒入菜的理念,完美结合了重庆辣子鸡的做法,鹅肝来入菜,提前卤制过的鹅肝口感更紧实细腻。更符合中国人的口味。
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东营蓝海国际大饭店 砧板、炸锅、蒸车
大食无界