来自森林的烩藜麦搭配蘑菇、马铃薯及法香泡沫

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北京香格里拉饭店AZUR“聚”餐厅主厨

这是一道改良菜品，创意源于我在法国Mirazur餐厅的人气菜品，我更换了其中的蘑菇品种，选用了中国云南正当季的松茸、鸡油菌等，配上藜麦、法香海绵泡沫，完好的保留了食物的原始气息。

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