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上海糟钵斗
糟钵斗是上海传统的地方菜，香糟卤采用古法工艺，用糟米、花雕、香料等浸泡后，灌入纯净纱布袋，悬挂1-2天过滤而成，加入新鲜草虾、北极贝、门腔、猪肚、鸭舌、毛豆卤制而成。吸收了浓郁糟卤的各种食材除了自身的清鲜，还有醇美的糟香，清新爽口，最适合作为暑夏的开胃凉菜。
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热门评论
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胖纸就是专门拍拍厨师和厨师们做的美食
热门评论杜师傅好！求互粉2016.08.0410 -
昔耳今听美食爱好者
热门评论听闻这菜是杜月笙的心头好，他最是中意糟泥做的这款
，杜师傅果然老底子
2017.05.3110 -
钱丰镇江听鹂山庄酒店有限公司 行政总厨
2024.06.2810
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