九厨·淮扬 品牌创始人
野菌总是以特有的鲜味与丰富的营养深得食客们的喜爱。大厨以酱香浓郁的本帮做法,油焖黑鸡枞菌与黑松露,使其散发独特的鲜香。品尝时搭配抹茶粉,使酱香中增添一抹来自山间的清新滋味。
野蛮持家
鼎膳 炒锅
镇江听鹂山庄酒店有限公司 行政总厨
大年初三:「年度主理人」杜才清分享他心中的年味
8 月最受厨师关注菜品 TOP 10
平凡食材出真味,杜才清有何江湖秘籍?