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烤北极红点鲑，鱼籽酱，糖渍西瓜皮配西洋菜酱汁

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Theodor Falser

上海素凯泰酒店La Scala意大利餐厅 客席大厨

新鲜的北极红点鲑，配上糖渍西瓜皮会是怎样的特别风味。

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# 聚焦米其林——上海
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