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芦笋苦瓜柚子酱沙拉

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杜才清

九厨·淮扬 品牌创始人

喜爱苦瓜的人,钟爱其特有的清香;不爱苦瓜的人也因其苦味,敬而远之。我们取新鲜芦笋和苦瓜刨成薄片,保留维生素、粗纤维、微量元素和氨基酸等营养,随后淋上柚子、苹果醋调味而成的酱汁,以酸甜中和苦味,回味甘甜,令人食欲大振,清热解毒,消暑除燥。

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