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越南虾酸汤配南瓜苗蔬菜
鱼露不单单用于东南亚菜，在潮汕菜中鱼露也是必不可少的调味品，它的鲜香咸味另菜式味道更加丰富。这次选用日本刺身的牡丹虾，鲜甜味跟虾酸汤配合的恰当好。把传统的东南亚菜手法改变成西式摆盘。 #试用报告 #试用报告第16期 #调味品
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