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温拌蘑菇芝士沙拉

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Robbie Yang

The Mixing House 合伙人兼厨师长

要用大火煎蘑菇，如果用小火，蘑菇就很容易出水，会影响口感，而且大火能让蘑菇散发出类似烤制的烟熏香味。

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