食材特点

选用云南蚕豆米（绵密清香）、西班牙火腿边角（咸香醇厚）、刁草（独特草本香气），地域食材与西式风味碰撞，咸鲜交织草本香，天然质感与风味层次丰富，凸显在地化融合创意。

创意理念

以云南家常粑粑为基底，巧融西班牙火腿咸香与刁草草本韵，保留“每家每户都做”的在地记忆，借西式食材打破地域边界，让传统粑粑焕发新味型，实现本土情怀与国际风味的创意共生。

菜品特点

翠绿粑粑印有专属纹路，造型质朴却精致。口感软糯中带火腿咸香，刁草香萦绕舌尖，内馅藏地域风味，视觉清新、味觉层次多元，是传统滇味与现代创意碰撞的佳肴，兼具家常温度与料理巧思。云南当地美食，每家每户都做的一种粑粑，特点巧用了西班牙火腿的咸香融合了刁草，翠绿的粑粑内藏着当地人的味道，